河南闷面精华版

河南闷面精华版的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜小红椒切好备用，五花肉切薄片备用

2. 第2步.

   豆角，蒜苔，香芹，洗净切好备用！

3. 第3步.

   热锅倒入适量食用油，油温八成热，放入五花肉炒出油，不宜太干，放入葱姜蒜小红椒爆香！放入少量生抽，盐，翻炒一分钟！

4. 第4步.

   放入豆角，蒜苔，香芹，翻炒，放入老抽，生抽，鸡精，翻炒一分钟，加入适量清水（建议一碗）盖锅盖烧开！！

5. 第5步.

   菜汤盛出一碗备用！

6. 第6步.

   蒸锅放入面条水开上气蒸10分钟，出锅打散面条，放入适量菜汤上色，搅拌均匀，（不要把菜汤用完）继续上蒸锅20分钟

7. 第7步.

   重复第六步，上蒸锅在蒸10-15分钟

8. 第8步.

   出锅后打散面条，蒸锅一层面条，一层菜，铺好，上蒸锅20分钟！

9. 第9步.

   出锅拌均匀即可！