虎皮尖椒酿肉-年夜饭系列

虎皮尖椒酿肉-年夜饭系列的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备；

2. 第2步.

   大尖椒一切为三，去除辣椒籽；

3. 第3步.

   肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌上劲儿；

4. 第4步.

   再放入葱花和香油，拌匀；

5. 第5步.

   用筷子将肉馅填入尖椒内；

6. 第6步.

   锅中倒入油，放入酿好肉馅的尖椒，小火煎到一面金黄呈虎皮状，翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状；

7. 第7步.

   放入蒜炒香，倒入生抽、醋、糖、盐、50ml水，盖上锅盖，中火煮开后大约再煮5-8分钟；（具体的用量见食材配比表）

8. 第8步.

   用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。

9. 第9步.

   完成啦，超级下饭。快试一试吧。