健康少油版鱼香茄子

健康少油版鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 1.蒜头，瘦肉和咸鱼剁碎 2.茄子切条后加生粉拌匀

2. 第2步.

   1.下油爆香蒜末，肉末和咸鱼末，铲起备用 2.茄子下油锅微煎 3.茄子煎好后加入肉末翻炒。因为咸鱼够闲，所以这道菜不需要加盐就够味了 4.加入适量水，加老抽调色，盖上锅盖中火煮片刻，最后勾芡收汁即可。