肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   肉皮刮净，切条状，锅里放水烧开，放入肉皮烧开捞出

2. 第2步.

   锅里放水放入调料，除了酱油和盐不放，水烧开放入焯好的肉皮大火烧开，《注音水要没过肉皮》捞出上面的浮沫，捞干净，继续大火烧十分钟左右捞出调料，小火炖45分钟左右，放入酱油盐胡萝卜，继续中火烧十分钟，最后变成粘稠状

3. 第3步.

   盛入乐扣盒子里盖盖子，冬天直接放在外面冷了一夜，夏天要放冰箱冷冻一下

4. 第4步.

   从盒子里倒出来方方正正的肉皮冻就做好了

5. 第5步.

   切片盛盘