酱香鸡蛋豆腐

酱香鸡蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   一块老豆腐切块沥干水分

2. 第2步.

   热锅放油烧热

3. 第3步.

   中火煎至两面上色定型，撒一点盐啊，减少豆腥味

4. 第4步.

   碗里加入2勺黄豆酱、1勺郫县豆瓣酱、1勺海天耗油、一勺生抽，用的小勺，酱类咸味重

5. 第5步.

   加入开水搅匀

6. 第6步.

   搅匀的酱汁倒入煎好的豆腐，晃动锅底烧至汤汁收干，这会很快的，水分本来就少。

7. 第7步.

   鸡蛋打散倒入裹满酱汁的豆腐里（跟我预想的不一样啊，一个鸡蛋少了，出不了饼状😁）不过味道正点哦(⊙o⊙)

8. 第8步.

   出锅撒葱花！（阳台种的葱，收成很一般啊）酱香鸡蛋豆腐就做好啦！入味下饭😄😄