朗姆酒生巧克力

朗姆酒生巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   将黑巧克力与牛奶巧克力放入容器中（可以将巧克力切碎一些）

2. 第2步.

   加入黄油，淡奶油加热至边缘冒小泡，倒入到巧克力中，不要搅拌

3. 第3步.

   加入水饴，不要搅拌

4. 第4步.

   表面覆盖保鲜膜，放置3到5分钟

5. 第5步.

   用蛋抽将巧克力搅拌均匀后，加入朗姆酒搅拌均匀。如果巧克力仍不能完全融化，可以隔水加热帮助它融化

6. 第6步.

   将巧克力装入裱花袋中，挤入模具中。放入冰箱冷藏3小时以上，或者冷到1到2个小时脱模。

7. 第7步.

   没有模具的话可以用烤盘，放一张油纸在烤盘中（用烤盘的话，配方量要增加哦）

8. 第8步.

   将搅拌好的巧克力倒入到模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷冻2到3小时后取出切块。

9. 第9步.

   最后在表面筛上可可粉就可以了

10. 第10步.

    可以感觉自己对口感的喜好，调整淡奶油的用量。