水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉放盐、糖、小苏打、酱油、蚝油、生粉、料酒、油腌制20分钟。

2. 第2步.

   豆芽清洗干净备用。

3. 第3步.

   干辣椒切段、葱头切段、葱尾切成葱花、香菜切段、蒜切片、花椒清洗干净。

4. 第4步.

   胖子调料

5. 第5步.

   豆芽灼熟

6. 第6步.

   煮熟的豆芽铺底。

7. 第7步.

   起油锅，油要多点，把花椒、干辣椒、蒜片、葱段、香菜茎段爆香。如果怕辣怕麻的话，花椒和干辣椒可以等到最后才撒上去！

8. 第8步.

   放半包胖子调料翻炒片刻，加适量水煮开。怕辣的话就放四分之一包！

9. 第9步.

   放腌制好的牛肉，煮至断生，大概30秒左右。

10. 第10步.

    把煮熟的牛肉铺在豆芽上面，再撒点辣椒碎、花椒碎、葱花和香菜叶，淋上烫油即可！