下饭神器,菜包油石

下饭神器,菜包油石的做法
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下饭神器,菜包油石的做法说明

这是一道慈溪本地特色的冬天菜肴,每到冬季,每家每户都会做来吃,用的都是本地特有的腌弯头菜,宋家曹香干,大油豆腐,超级下饭,让人爱的不得了

下饭神器,菜包油石的食材和调料

大油豆腐若干,随意
雪菜(本地叫弯头菜)适量
适量
豆腐干(本地叫香干)适量
冬笋适量
适量
精或者味精适量

下饭神器,菜包油石的做法步骤

  1. 第1步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第1步

    冬笋

  2. 第2步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第2步

    本地雪菜

  3. 第3步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第3步

  4. 第4步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第4步

    大油豆腐

  5. 第5步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第5步

    冬笋拨壳切片切丝切成小丁,香干切小丁,肉剁碎也可以切丁,雪菜切碎

  6. 第6步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第6步

    切好备用

  7. 第7步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第7步

    热锅下油,油热后下肉丁翻炒依次再放入笋丁,香干丁,雪菜翻炒,放几滴料酒,放一点水煮至水干,期间可以尝尝味道太淡稍微放点盐,按个人口味放点味精或者鸡精也可不放,因为这个菜本身就很鲜

  8. 第8步.下饭神器,菜包油石的做法步骤 第8步

    油豆腐开一个口子,把炒好的馅塞进去,再上锅蒸15分钟,超级下饭,好吃的你掉眉毛,也可以放在菜汤里煮

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