肉松小贝（味斯美配方）

肉松小贝（味斯美配方）的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄蛋清。

2. 第2步.

   把低筋面粉、植物油、牛奶混合搅拌均匀。

3. 第3步.

   将蛋黄倒入搅拌好的面糊中，混合搅拌到光滑、细腻为止。

4. 第4步.

   将分离出的蛋清加入2滴白醋和1/3白糖打发至粗泡，粗泡消失时再加入1/3白糖，打发至细腻，加入最后1/3白糖，打发至能提起立住小三角。

5. 第5步.

   将打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将混合好的面糊倒入28*28的烤盘中（记得垫个油纸），震掉小气泡。

7. 第7步.

   烤箱180度上下火预热好，再放入烤盘上下170度烤15分钟，150度烤5分钟。

8. 第8步.

   晾凉切好块，涂抹沙拉酱，裹上肉松即可～