金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备~鸡蛋打撒，金针菇去根放盐水浸泡洗净，切成三段或两段，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成小片

2. 第2步.

   炒鸡蛋啦~锅内放油烧热倒入鸡蛋，一边炒一边把鸡蛋搅散成小块，鸡蛋凝固后盛出，注意别炒太久把鸡蛋炒糊了

3. 第3步.

   炒金针菇啦~锅内加少许油，倒入金针菇和青椒翻炒一会，金针菇略微变软后，加入刚才炒好的鸡蛋翻炒两分钟后，加一点水（水别太多），适量盐，少量鸡精，少量耗油，葱花，盖上盖子煮一会，大功告成~