肉沫加所有调味料、鸡蛋、葱花，用手抓匀，地瓜粉加一点点水抓匀后倒入肉沫中顺时针搅匀。
用燕皮包好后，在网盘上垫上纱布，将肉燕堆放在纱布上，用纱布盖住肉燕，锅里水烧开后隔水蒸十分钟出锅。
放凉后分袋装好放入冰箱冷冻保存，随吃随取。
煮汤：吃的时候从冰箱取一袋，不用退冰，直接和水一起煮开，加入盐、白胡椒粉、味精、麻油、醋，撒上葱花，即可出锅。
