先将鸡剁成块 不能太大也别太小 冷水下锅煮出肉沫 捞出控干水分 倒入一大勺油 几片姜少许白糖 炒热 放入鸡块 反复翻炒成金黄色 再倒入切好的土豆块胡萝卜 再翻炒两三分钟 咖喱调味料用500ml清水搅拌均匀倒入锅中 大火煮开 转小火继续炖三十分钟 加盐出锅
