陈皮糖醋排骨

陈皮糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨加姜、葱、大料、花椒、料酒冷水下锅煮开，捞出洗净

2. 第2步.

   准备好料：冰糖、花椒、大料、桂皮、干辣椒、葱、姜、自制陈皮

3. 第3步.

   油锅不热的时候就把料全部倒入，等油锅慢慢加热，出香味儿。

4. 第4步.

   倒入焯过水洗净的排骨翻炒。

5. 第5步.

   翻炒均匀，部分排骨出现金黄色。

6. 第6步.

   加生抽、酱油、香醋、料酒继续翻炒，排骨均匀上色。

7. 第7步.

   加水大火煮开。

8. 第8步.

   转小火盖锅盖慢慢炖30-45分钟。

9. 第9步.

   开盖中火收汁，并不断给排骨翻面，最后汤汁出现这种小泡泡就可以了。

10. 第10步.

    出锅