今天心血来潮做了一道啤酒鸡，味道不错，分享给大家
鸡翅根洗净，放奥尔良腌料腌制15-30分钟
腌制食材的时候，准备一下葱姜蒜，和彩椒，今天突发奇想用了腊八蒜，吃起来别有一番风味，彩椒我选择切粒，大家喜欢切成什么样都可以，姜切片，煎鸡翅根的时候可以把姜先放在油锅里，可以起到不粘锅的作用
起锅热油，放入切好的姜片，再放入腌制好的鸡翅根，中小火煎至两面微黄
倒进一瓶啤酒，开大火，煮到汤汁还有一半的时候放老抽，加一勺糖，然后继续收汁
收汁完成之前放入彩椒粒，蒜片和葱段翻炒均匀出锅
这道菜没有任何的技巧，非常简单，大家可以根据自己的喜好调整食材，翅根可以用鸡腿和鸡翅代替，彩椒，葱，腊八蒜不喜欢的都可以不放，怕甜也可以不放糖
我个人非常喜欢放了腊八蒜的味道
因为奥尔良腌料是有盐分的，所以炒菜的时候没有放盐