灯影牛肉丝

灯影牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将熟牛肉用手撕成细丝，这里也可以用自己煮的牛肉，生牛肉加葱，生姜，料酒煮！ 我比较懒，直接用了熟牛肉

2. 第2步.

   不粘锅里倒食用油，油的量要稍微多一些，要不是后面牛肉丝会太干！ 待油锅烧热，加牛肉丝

3. 第3步.

   火不要太大，要不容易糊，用中小火慢慢炒，不停的翻炒，观察油量，如果觉的干，就要继续加油，待牛肉丝炒到半干的时候，可以加调料

4. 第4步.

   调料可以比较随机，因为每个人的口感不一样，所以调料要试着加，鸡精只是调味的，可以不加，也可以加，不吃辣的，一定要多加点孜然和五香粉，麻油就是香油（我家瓶子没有香油标签），香油最后加

5. 第5步.

   喜欢吃辣的，可以多加辣椒，上一个步骤盐一定不要多加，总之就记住，调料可以少量多次，尝着加，要不一下加多就毁了

6. 第6步.

   炒到这种比较干的时候就可以加白芝麻了，出锅的时候加点香油，提个香

7. 第7步.

   然后装到小盒子里，放入冰箱，随时可以吃啦！