花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖的做法
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花生芝麻牛轧糖的做法说明

开始准备年货了,今天做的芝麻花生牛轧糖味道超级棒,不爱吃糖的我都忍不住吃了几颗,推荐给大家。

花生芝麻牛轧糖的食材和调料

棉花500克
黄油110克
花生320克
熟黑芝麻120克
全脂奶粉280克

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第1步

    提前准备好所有材料,无糖全脂奶粉过筛,芝麻花生混合均匀备用,用不粘锅全程小火。

  2. 第2步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第2步

    明火开最小火,不粘锅放入黄油。

  3. 第3步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第3步

    搅拌至完全融化

  4. 第4步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第4步

    加入棉花糖

  5. 第5步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第5步

    棉花糖搅拌至完全融化

  6. 第6步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第6步

    加入奶粉

  7. 第7步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第7步

    搅拌混合均匀

  8. 第8步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第8步

    加入熟芝麻花生碎

  9. 第9步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第9步

    翻拌均匀

  10. 第10步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第10步

    熬好的牛轧糖挪至不沾烤盘揉几下。

  11. 第11步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第11步

    趁热借助擀面杖压板塑型,按压时记得垫上张油纸。

  12. 第12步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第12步

    冷却的牛轧糖切成自己喜欢的大小。

  13. 第13步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第13步

    包上糯米纸

  14. 第14步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第14步

    好吃的牛轧糖就做好了,是不是超简单哈

  15. 第15步.花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第15步

    将包好糯米纸的装进糖果袋封口密封。

小贴士

⒈黄油越多牛轧糖越软,奶粉越多牛轧糖越硬,软硬可以按自己喜好调节,
⒉记得全程小火,一定要用不粘锅。
⒊我用的是阳晨的烤盘325mm×270mm,棉花糖500克刚好可以做一盘112块。

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