辣椒酱🌶️-奶奶的味道

辣椒酱🌶️-奶奶的味道的做法步骤

1. 第1步.

   煮瓶子，消毒，煮沸5分钟后捞出来 自然风干

2. 第2步.

   准备辣椒🌶️，我用的这种。

3. 第3步.

   洗辣椒🌶️，我直接用湿布擦的，然后在用干布擦干。因为我着急用。哈哈～也可以用水洗，然后沥干水分。

4. 第4步.

   去辣椒蒂

5. 第5步.

   切成料理机可以接受的大小

6. 第6步.

   料理机打碎（别太细），也可以剁。

7. 第7步.

   蒜和姜也用料理机打碎。

8. 第8步.

   锅里倒入一半的油，烧到6-7成热。倒入辣椒碎，然后倒入姜蒜碎。翻炒搅拌

9. 第9步.

   这个时候会出很多水，继续熬。加入甜面酱，糖，盐，继续熬

10. 第10步.

    这个汤是浑浊的，代表还有水份。熬到没有水为止。

11. 第11步.

    这个壮态就没什么水份了，倒入剩下的油。在熬15分钟。

12. 第12步.

    用铲子撇一下上面的液体，全是透明液体（实际上就是油）就可以了。关火完全晾凉。

13. 第13步.

    装瓶，我晾了一晚上，正好装了两瓶。