家常红烧鲤鱼

家常红烧鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净备用

2. 第2步.

   两面改刀

3. 第3步.

   葱姜蒜，料酒，盐，涂抹均匀腌制10分钟

4. 第4步.

   上蒸锅，水开蒸10分钟

5. 第5步.

   五花肉切丁，姜葱切定，郫县豆瓣酱，青红辣椒切好备用！

6. 第6步.

   淀粉勾薄芡，备用

7. 第7步.

   五花肉丁下锅炒出油

8. 第8步.

   放入姜葱，郫县豆瓣酱翻炒至豆瓣酱出油！加入青红辣椒

9. 第9步.

   加入一小碗水，加入生抽，老抽，料酒，鸡精，和勾好的芡！大火少开，煮至汤汁浓稠

10. 第10步.

    均匀浇入鱼身！家常红烧鱼完成，色香味俱全！