秘制大片牛肉-小美版

秘制大片牛肉-小美版的做法步骤

1. 第1步.

   主锅放入牛腱，900克水，8分钟120度小勺反转焯水，取出冲洗干净。

2. 第2步.

   主锅放入牛腱，米酒，豆瓣酱，加水没过牛腱，设置15分钟v小勺反转，再设置60分钟100度小勺反转。

3. 第3步.

   这时候卤好的牛肉，也可以直接开吃。这里切片一会炒。

4. 第4步.

   主锅放入姜蒜3秒速度5打碎。

5. 第5步.

   放入20克油，线椒，3分120度小勺反转爆香。

6. 第6步.

   放入大蒜，2分v小勺反转。

7. 第7步.

   放入切片的牛腱肉，盐，老抽，30秒小勺反转。