海鲜披萨

海鲜披萨的做法
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海鲜披萨的做法说明

记录配方,10寸的披萨

海鲜披萨的食材和调料

面团材料
黑麦粉50克
金像面包粉150克
低脂牛奶135克
2克
细砂糖8克
橄榄油8克
酵母2.5克
馅料
马苏里拉奶酪适量
鱿鱼圈8个
火腿20片
虾仁15只
青豆适量
菠萝适量
玉米粒适量

海鲜披萨的做法步骤

  1. 第1步.

    面团材料放入面包机,一次面团程序(15分钟),揉成光滑的面团,烤箱里放一碗温水,发酵至两倍大

  2. 第2步.

    准备馅料,菠萝切小块炒干水份,鱿鱼圈切条和虾仁青豆一起焯水再炒熟,备用

  3. 第3步.

    面团发酵好,稍稍揉一下排气,用擀面杖轻柔的擀成10寸大小的面饼,放入披萨盆轻柔整形,然后用叉子在饼底叉出均为的气孔

  4. 第4步.海鲜披萨的做法步骤 第4步

    底饼刷上一层薄薄的番茄酱,再平铺上一层马苏里拉乳酪丝,接着在奶酪丝上放上火腿片、熟菠萝块、熟虾仁、熟鱿鱼条、熟青豆、玉米粒等等,然后再洒上一层厚厚的乳酪丝

  5. 第5步.海鲜披萨的做法步骤 第5步

    烤箱预热230度,中下层!中下层哦,烤10分钟,(馅料都是熟的,饼底也很薄,中下层10分钟乳酪融化有微微焦黄就熟了)出炉马上切开,趁热吃,这样才能拉丝哦

小贴士

多美鲜的乳酪丝拉丝效果一般,之前用的三元的还不错

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