液態氮,溫度-零下196度::連金屬,鐵都可以煮碎::國外高級餐廳常常會用,但是往往需要很多輔助工具才安全但苦練了多年,傷了無數次才成為全世界第一個能空手用液態氮的主廚,我想證明中國人不輸任何一個人!👍🏻
台北名品客座主廚邀請現場表演
這很危險苦練而成喔,沒多年專業訓練千萬不可模仿😊