奥利奥芋泥盒子

奥利奥芋泥盒子的做法步骤

1. 第1步.

   首先做一个戚风蛋糕，我手上有一个香蕉戚风，做的不太成功没发很高，所以就做了这个盒子蛋糕😂。用蛋糕片可能更合适。

2. 第2步.

   荔浦芋头300克，加30ml淡奶油，100ml牛奶，5-10g糖，适量海盐（可以不放，我喜欢有咸味芋泥，打好后尝到一点咸味即可）放入破壁机打成芋泥。 芋泥的糖分偏少，因为香蕉戚风太甜了。。。喜甜可以多放点糖 这里做出来的芋泥很多，我最后只用了1/3的量。

3. 第3步.

   不沾锅中放10克左右黄油融化 放入打好的芋泥翻炒，粘稠顺滑，像泡芙面糊的稠度即可，不要太干了。此时可以尝一下，根据口味调节甜度。

4. 第4步.

   芋泥放置一边冷却。 做奥利奥奶油。50ml淡奶油加入砂糖和海盐打发至8-9分发，加入奥利奥粉（事先将奥利奥饼干碎撵成渣），打硬。注意打几下就好了，不要打过。

5. 第5步.

   切掉戚风的表面一层。开始组装，一层蛋糕，铺上芋泥，再一层蛋糕，抹上奶油。组装好后，对比一下盒子的大小，切掉上下两边，放进盒子。 如果有奶油剩下，可以像我这样在四周裱一圈小花，中间撒上薄脆，或者奥利奥。

6. 第6步.

   完成