罗宋汤

罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、牛腩切小块焯水洗干净放进瓷锅倒入温水大火烧开转小火烧1小时即可备用。（也可用高压锅煮20分钟） 2、锅里烧开水放进西红柿煮至皮裂开，去皮切碎备用。 3、胡萝卜🥕土豆🥔切丁备用。 4、包菜半个用手撕成小片备用。（一般蔬菜能手撕的我都用手解决，决不刀切。从营养的角度来说，撕出来的蔬菜不碰到铁刀，可以避免蔬菜中的维生素C的氧化，并能保持蔬菜的颜色和清爽的味道😄）

2. 第2步.

   锅中热油（有的亲喜欢放黄油，个人不喜欢黄油的甜腻味道，所以我放的是花生油）放进姜片爆炒一下，再加入煮好的牛腩爆香。

3. 第3步.

   倒入切好的洋葱继续翻炒片刻

4. 第4步.

   倒进去皮切片的西红柿🍅翻炒至西红柿融化，再加入已经煲好的牛腩汤水煮沸关🔥转至瓷锅小火炖半小时后，加入备好的包菜片转大火烧沸，加入2大勺番茄酱和适量的盐、黑胡椒粉调味转小火烧15分钟即可开吃。

5. 第5步.

   一碗既可满足味蕾也有颜值的罗宋汤，亲来碗不？😝