红薯山药千层糕

红薯山药千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮，切成小薄片。

2. 第2步.

   同样处理好山药。

3. 第3步.

   搅拌碗里打入2个鸡蛋。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个鸡蛋黄代替。

4. 第4步.

   倒入100g牛奶和10g植物油，充分拌匀。 牛奶可以用配方奶或者清水代替。植物油用味道清淡的玉米油、葵花子油等都可以，或者用融化了的黄油，味道会更出众。

5. 第5步.

   加入70g低筋面粉，拌至顺滑无颗粒的状态。

6. 第6步.

   加入红薯片和山药片，搅拌静置一会儿。

7. 第7步.

   在模具底部铺上油纸，便于脱模。

8. 第8步.

   先铺上一层红薯山药片。

9. 第9步.

   点缀上枸杞。 也可以用葡萄干、蓝莓干等果干代替。喜欢吃坚果的可以撒上坚果碎。

10. 第10步.

    同样的方法，一层层往上垒，最后把剩余的面糊倒入。 垒的时候可以随意一些，不需要太整齐。

11. 第11步.

    最后撒上枸杞装饰。

12. 第12步.

    冷水上锅，水开后转中火蒸35分钟。 记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响。

13. 第13步.

    倒扣脱模，揭去油纸。

14. 第14步.

    切成适合小朋友入口的小块，就可以开吃咯~