牛肉洋葱(圆葱)馅饼

牛肉洋葱(圆葱)馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中慢慢倒入水搅拌，花絮状后手揉，揉好后，手心倒入少许油，抹在面团上，盖好，醒30分钟。

2. 第2步.

   花椒用少许热水泡上，待用。切开圆葱泡入凉水中，大概8分钟，利用这时间切葱花，(因为家人不吃姜，没放，如果没有忌口，可以放点姜末)。

3. 第3步.

   开始切圆葱，先竖切，头上不切断。

4. 第4步.

   再横切，切出来的就很小粒了，经过水泡，不辣眼睛哦。切好，待用。

5. 第5步.

   肉馅中先加入花椒水(花椒粒捞出哦)顺着一个方向搅拌30下，整理到盆一边，空出一侧加入葱花，盐，少许海鲜酱油。盐要尽量放在葱花上。

6. 第6步.

   锅中加入三勺油(汤匙大小)大概25g⬅️➡️

7. 第7步.

   热油浇在葱花上

8. 第8步.

   稍凉后拌匀，顺着一个方向再搅拌几下。加入圆葱和少许鸡精拌匀，馅料完成✅

9. 第9步.

   案板上撒少许干面，面团揉几下

10. 第10步.

    做成如图大小的剂子，擀成圆饼，不要擀成饺子皮那样的中间厚，最好一般厚。

11. 第11步.

    开始包，包好后收口朝下，不需要擀。逐个包好。

12. 第12步.

    锅烧热，改中小火，加入少许油，收口面朝下入锅，用手轻轻按按，尽量按平，两面各烙5分左右，出锅，开吃吧，薄皮多汁，小心烫嘴哦😯