红焖羊肉(小天使独家)

红焖羊肉(小天使独家)的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切块，冷水下锅汆一下，水一沸腾立刻捞出

2. 第2步.

   羊肉捞出备用

3. 第3步.

   把一根半的葱切段备用，把另一个半葱斜切成片，姜切片。片状葱和姜大油下锅爆香

4. 第4步.

   加羊肉、干红辣椒入锅，和葱姜一同翻炒。加生抽和老抽，以及郫县豆瓣

5. 第5步.

   家里没料酒了…用假茅台代替😂加大概两三勺料酒

6. 第6步.

   炒至羊肉上色均匀，加水漫过羊肉。加入香叶花椒八角桂皮葱段，开中火煮至沸腾，加入萝卜、青椒和粉条，转小火加盖焖煮50分钟(也可以直接换高压锅煮20分钟)。

7. 第7步.

   出锅啦！有粉条所以汤汁浓稠，好吃到爆，一丁点膻味都没有喔