年夜饭上怎么能少得了我最爱吃的荷叶糯米鸡呢?鸡肚子里的糯米吸收了鸡汁的鲜美,真的是软糯可口。
童子鸡处理干净后用盐巴按摩去死皮,清洗干净沥水,再用盐巴料酒生姜大葱按摩腌制2小时。
提前泡一夜的糯米腊肉丁小葱混合塞进鸡肚子。
表面刷猪油葱花。
密封鸡肚子。
包荷叶进蒸锅蒸2小时。
香喷喷的荷叶糯米鸡。
一个人吃大半只没问题哟。