古早面包——不甜不腻

古早面包——不甜不腻的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材

2. 第2步.

   模具上面铺油纸

3. 第3步.

   油放锅里面，烧热。油有气泡，稍微冒一点黑烟。

4. 第4步.

   加入过筛的面粉和定粉

5. 第5步.

   加入酸奶，搅拌均匀。

6. 第6步.

   一次加入一半蛋黄，搅拌均匀。

7. 第7步.

   再加入蛋黄

8. 第8步.

   打发蛋白。分三次加入白糖，第一次鱼眼泡时加。

9. 第9步.

   第二次蛋白细腻的时候加

10. 第10步.

    第三次蛋白有纹路的时候加

11. 第11步.

    蛋白打发到湿性泡发。

12. 第12步.

    把蛋白分三次加入到蛋黄中

13. 第13步.

    倒入模具中

14. 第14步.

    隔水加热一小时。前半个小时150度，后半个小时120度。

15. 第15步.

    完成！