自从看了舌尖上的中国里面的毛豆腐，我就忘不掉了，找到了毛豆腐大概的做法，买了毛霉菌自己尝试着做，第一次做的不是很好，这是第二次，已经特别好了，把方子记录下来。
买来的嫩豆腐切成这样大的小块，凉水下锅煮一下。
放蒸架上晾凉，蒸架我放在给小圆子奶瓶消毒的消毒柜里面消过毒，没消毒柜的蒸锅烧开水蒸一下也可以。
豆腐晾凉后，每块上面撒上菌粉，盖上锅盖等待发酵，我是直接拿袋子倒上面的。
24小时后的样子。
48小时最可爱。
72小时，可以煎着吃，也可以做腐乳了。
