很怀念小时候的味道，却很难再吃到好吃的鸡仔饼，其实每年都想做，却一直给耽误了，都是因为懒！经过几次实验，终于做出好吃的鸡仔饼正宗的鸡仔饼就是软的，如果不放碱水做出来就是硬的。
先提前做好冰肉，冰肉就是用肥猪肉切丁，然后用高度白酒和白糖一起腌制几天。比例大概就是一勺糖一勺酒，淹过肉表面就可以
各种材料混合在一起
拌匀后分成一个个小圆饼
185度烤15分钟出炉即可
1，冰肉需要提前做好，如果没有也可以用冬瓜糖代替，不过味道会有点差别。2，南乳是红色的腐乳。3，枧水一定要放（不能替代）。
