多人份蛋白霜蒙布朗:餐厅甜品探秘

多人份蛋白霜蒙布朗:餐厅甜品探秘的做法
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多人份蛋白霜蒙布朗:餐厅甜品探秘的做法说明

餐厅甜品的特点:当场制作(组合),有些无法保存,且不方便外带,但可以体现摆盘等特殊造型。比如:舒芙蕾,以及这款蛋白霜蒙布朗。

完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜

多人份蛋白霜蒙布朗:餐厅甜品探秘的食材和调料

蛋白若干

多人份蛋白霜蒙布朗:餐厅甜品探秘的做法步骤

  1. 第1步.

    烤蛋白霜

  2. 第2步.

    栗子奶油酱

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