翡翠年糕

翡翠年糕的做法
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翡翠年糕的做法说明

茴香含有丰富的维生素A、C之外,葫萝卜素及钙的含量也较高,种子可作药用或香料,具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。

翡翠年糕的食材和调料

茴香50克
年糕片200克
片3瓣
盐适量
精1茶匙

翡翠年糕的做法步骤

  1. 第1步.翡翠年糕的做法步骤 第1步

    茴香洗净切碎

  2. 第2步.翡翠年糕的做法步骤 第2步

    锅中煮开水,下年糕片煮软

  3. 第3步.翡翠年糕的做法步骤 第3步

    捞出后,过冷水沥干备用

  4. 第4步.翡翠年糕的做法步骤 第4步

    大蒜去皮切片

  5. 第5步.翡翠年糕的做法步骤 第5步

    起锅热油,加入蒜片炒出香味

  6. 第6步.翡翠年糕的做法步骤 第6步

    加入茴香,翻炒至见软出水

  7. 第7步.翡翠年糕的做法步骤 第7步

    加入年糕,翻炒几下

  8. 第8步.翡翠年糕的做法步骤 第8步

    最后加盐和鸡精调味翻炒均匀即可

  9. 第9步.翡翠年糕的做法步骤 第9步

    成品

小贴士

煮熟的年糕过一下冷水,可以有效防粘

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