减脂卤牛腱

减脂卤牛腱的做法步骤

1. 第1步.

   总共配料是这些，牛腱子1kg，王守义卤料一小包，配好的酱汁，生姜大葱辣椒

2. 第2步.

   处理下脂肪更加减脂。

3. 第3步.

   切3段。下冷水泡5分钟去血水。泡的时间准备下配料

4. 第4步.

   一到两根大葱，切大段，生姜3-5片，辣椒3-5（可不加更减脂）

5. 第5步.

   4勺生抽2勺老抽4勺料酒

6. 第6步.

   再放入这样一勺盐

7. 第7步.

   锅里放2L水，下配料，酱汁，开大火

8. 第8步.

   煮出这样的血沫。

9. 第9步.

   用漏勺去血沫。

10. 第10步.

    基本上去干净，这步不能省。去干净后关火，倒入高压锅，大火12-15分钟。

11. 第11步.

    煮好了，去掉配料卤包

12. 第12步.

    放入密封容器中，请在5天内吃完，放凉后记得放冰箱冷藏哦

13. 第13步.

    汤汁干净吧