花样牛轧饼

花样牛轧饼的做法
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花样牛轧饼的做法说明

开始备年货了,多种简单好吃不腻的牛轧饼推荐给大家,备年货一下做了190个!下面这方子是30块的量。

花样牛轧饼的食材和调料

棉花150克
黄油50克
奶粉60克
中祥苏打饼干30-32对
以下材料任选一种就行也可以按自己喜欢的口味加其他
蔓越莓干40克
熟黑芝麻30克
花生80克
芝麻30克+花生50克

花样牛轧饼的做法步骤

  1. 第1步.花样牛轧饼的做法步骤 第1步

    准备好所有材料,奶粉过筛,蔓越莓切碎备用。

  2. 第2步.花样牛轧饼的做法步骤 第2步

    不粘锅加入黄油。

  3. 第3步.花样牛轧饼的做法步骤 第3步

    全程小火搅拌至完全融化。

  4. 第4步.花样牛轧饼的做法步骤 第4步

    加入棉花糖

  5. 第5步.花样牛轧饼的做法步骤 第5步

    搅拌至完全融化

  6. 第6步.花样牛轧饼的做法步骤 第6步

    加入奶粉迅速搅拌均匀至无奶粉关火。

  7. 第7步.花样牛轧饼的做法步骤 第7步

    关火后加入自己喜欢的坚果果干之类迅速搅拌翻拌至完全均匀(如果喜欢原味略过这一步)

  8. 第8步.花样牛轧饼的做法步骤 第8步

    戴上烘焙一次性PVC手套抓一小团熬好的糖放饼干上,再拿一块饼干合起来放烤盘冷却。

  9. 第9步.花样牛轧饼的做法步骤 第9步

    做好的牛轧饼可以拉丝哦

  10. 第10步.花样牛轧饼的做法步骤 第10步

    好吃的牛轧饼就做好了。

  11. 第11步.花样牛轧饼的做法步骤 第11步

    冷却好的牛轧饼装进牛轧饼袋

  12. 第12步.花样牛轧饼的做法步骤 第12步

    封口保存(独立包装更方便外出携带)

小贴士

1.饼干推荐台湾中祥苏打饼。
2.奶粉使用无糖全脂奶粉。
3.切记全程小火搅拌翻拌。
4.喜欢比较软的可以减少熬糖时间。
5.个人觉得熬好的糖带上手套直接抓放饼干上比用勺子好操作。
6.一次熬30块的量我觉得刚好,糖分配完还是温热的不怕冷了硬掉,如果一次做太多糖冷了可以小火加热一下(加热多次会影响口感哦)

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