南瓜红枣发糕

南瓜红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜去皮后切片。放蒸锅上蒸15分钟左右，能用筷子轻松插透即可。把蒸好的南瓜滤掉水分，压成泥，晾凉。南瓜蒸完后水分很多，不滤掉水分需要添加更多的面粉。

2. 第2步.

   在晾凉后的南瓜泥中加入面粉，酵母，白糖。

3. 第3步.

   用筷子将面糊拌成糊状。

4. 第4步.

   夹出一小块面糊放入模具中至2/3高度处，表面用筷子抹平。放在具有发酵功能的烤箱或者电饭煲中发酵至1.5倍左右即可，也可将蒸锅的水烧至30度左右，放在蒸锅上发酵。

5. 第5步.

   将红枣清洗后，去核，切成条嵌入饧发好的面糊上。放入蒸锅蒸25分钟左右，关火后虚蒸5分钟开锅。放凉后可放入冰箱冷藏。