红红火火喜庆的绣球包

红红火火喜庆的绣球包的做法步骤

1. 第1步.

   先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2. 第2步.

   中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。

3. 第3步.

   将发酵好的面团平均分割成8份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4. 第4步.

   松弛后的面团分别擀成椭圆形

5. 第5步.

   翻面，一边压薄

6. 第6步.

   卷起，最终把尾端捏紧。

7. 第7步.

   全部做好

8. 第8步.

   分次搓长

9. 第9步.

   然后取两条，交叉搭在一起。

10. 第10步.

    中间两条交叉

11. 第11步.

    左边第一根拿到第二根的下面

12. 第12步.

    右边第一根拿到第二根的上面，再放到第三根下面

13. 第13步.

    左边第一根拿到第二根的下面

14. 第14步.

    右边第一根拿到第二根的上面，再放到第三根下面.

15. 第15步.

    如此循环直到把尾巴捏紧。(心得就是两条相遇，总是下面的那个放到上面来，上面的到下面去。如此反复，尾端捏紧即可。)

16. 第16步.

    然后捏着尾巴反过来，卷起来，最后捏合。

17. 第17步.

    将做好的造型排在烤盘里。烤箱里放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

18. 第18步.

    最后发酵结束，表面刷蛋液

19. 第19步.

    入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。

20. 第20步.

    美美的

21. 第21步.

    好吃

22. 第22步.

    喜庆