木瓜鸡脚鲫鱼汤

木瓜鸡脚鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 1.将红萝卜木瓜去皮切块。 2.鸡脚飞水5min剪去指甲。 3.鲫鱼清洗干净，沥去水。 4.肉类原料和水的比例为1:3.5

2. 第2步.

   1.热锅放油，待有烟出，将鱼放入，鲫鱼煎制两面金黄。注意鱼肚子不要粘锅底，放姜煎，金黄色后一圈白米酒。 2.将姜片，鸡脚，蜜枣，陈皮放入汤煲，加入清水，先大火，烧开调慢火煲约60min，再放入木瓜，鲫鱼，红萝卜再煲30min，加调味盐。