青汁芋圆

青汁芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   芋头去皮，称重，切块，上锅蒸熟 Tips： 1⃣️去皮时尽量戴手套，不然接触的皮肤会痒 2⃣️称重很重要，关系到加多少红薯淀粉（如果不加青汁，红薯淀粉量是芋头重量的35%-50%，我加了两袋青汁，所以红薯淀粉只用了145g） 2⃣️切块小一点容易熟

2. 第2步.

   芋头蒸熟啦～所有配料只有这三种～ 青汁是不是很好看😊

3. 第3步.

   芋头放入稍大一点的容器，捣碎

4. 第4步.

   加入青汁，混合均匀

5. 第5步.

   用勺子压拌，或者戴手套抓，混合均匀就好

6. 第6步.

   接下来，分成几次，一点一点把红薯淀粉揉进芋泥里面

7. 第7步.

   揉好啦！如果觉得面团有点干可以再揉进去一些温水（千万！水不要和淀粉一起加）

8. 第8步.

   把揉好的面团，搓成长条，切成小块就可以啦

9. 第9步.

   水开以后下芋圆，浮上水面再煮一分钟就可以捞出啦

10. 第10步.

    是不是很好看😊

11. 第11步.

    做太多，吃不完，在表面撒上些淀粉，放袋子里冻冰箱保存

12. 第12步.

    配上蒸熟的芋头，冲一包奶茶或者鲜牛奶，再泡一块黑糖，没错都是喜善花房😄

13. 第13步.

    脏脏茶里的珍珠也放上～同事做的仙草冻也来点～

14. 第14步.

    完美～ 你会做了吗？