番茄焖鸡块

番茄焖鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   我门先把鸡块用辣椒粉，料酒，盐腌制15分钟

2. 第2步.

   将鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉，适量水调成蛋糊

3. 第3步.

   将腌制好的鸡块裹匀蛋糊

4. 第4步.

   锅内注油烧至五成热，下入鸡块炸至变色，捞出控油

5. 第5步.

   锅内留底油，下去葱姜蒜爆香

6. 第6步.

   下入鸡块，烹入料酒、酱油、蚝油、调入适量水

7. 第7步.

   放辣椒油、盐、白糖、加盖，用小火焖20分钟左右

8. 第8步.

   再开盖加入番茄片，再焖10分钟，翻炒均匀

9. 第9步.

   装盘，撒上点香菜即可