有个爱吃肉的家属，不得不跟着妈妈学一些小炒，超下饭的
准备好肉品切片
一个鸡蛋清，少许酱油、盐、料酒、十三香，顺着一个方向搅拌腌制（大概十五分钟）
冷锅 热油下洋葱呛个锅
下腌好的牛肉翻炒
断生放少许十三香、酱油和盐
翻炒收收汁水放孜然和小辣椒（不喜欢吃辣的可以不放）出锅
腌制牛肉是为了口感嫩嫩的更加入味 可以覆上保鲜膜冰箱冷藏半小时 我是最先切好肉腌制 做好其他菜的准备时间也就差不多了
