墨鱼干鸡汤

墨鱼干鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   3个5清洗法: 食材放入网锅，再置入主锅，加入没过食材的水

2. 第2步.

   以5分钟/50度/速度5清洗

3. 第3步.

   从左往右依次为:清洗前，清洗出来的脏物，清洗后的水，用流动水清洗干净的鸡肉

4. 第4步.

   墨鱼干清洗干净，去皮，浸泡3小时后切条待用

5. 第5步.

   主锅加入700克开水，加入清洗干净的鸡块，以5分/100度/反转/小勺烹煮后，倒入网锅再次用热水冲洗一次(♥️这一步也可忽略直接操作第6部)

6. 第6步.

   主锅加入700克开水，放入鸡肉，生姜，黄芪，花椒，墨鱼干及泡发的水。 以70分钟/100度/反转/小勺烹煮

7. 第7步.

   可以根据自己的口味调入盐。 我用的是咸墨鱼干，没有再调入食用盐。

8. 第8步.

   煮一些米线，加一点醋，一碗鸡汤米线完成。

9. 第9步.

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