雪花酥

雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备不粘锅，开小火放入黄油， 用铲子轻轻搅拌至融化， 搅动化开后加1克食盐提味

2. 第2步.

   倒棉花糖持续小火翻炒， 炒成炼乳形态无颗粒， 注意全程小火，不要糊锅

3. 第3步.

   慢慢加入奶粉， 翻拌直到奶粉全部融化

4. 第4步.

   奶粉搅匀后立即关火， 依次加入蔓越莓干、花生碎、扁桃仁， 搅拌混合均匀

5. 第5步.

   将混合后的糖放进烤盘内， 加入饼干进行翻拌，让棉花糖充分包裹食材

6. 第6步.

   带上手套趁热将雪花酥在烤盘内压实定型， 整理成表面平整，高度为1.5～2cm厚。 用面粉筛给雪花酥两面都筛上奶粉

7. 第7步.

   静待冷却变硬后，切成小块即可