年糕切片，厚薄均匀；青菜洗净，切成小块；肉切成丝。
年糕用热水化开，1到2分钟就可以了，放到冷水中；热油，炒肉丝，放年糕，放青菜，放盐，放老抽。（热油，放青菜，肉丝，香菇等，直接放切好的年糕，盐和老抽）
