太阳饼

太阳饼的做法
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太阳饼的做法说明

一次可做10个,小分量好练习,第一次写食谱,主要是记录给自己看的,所以写的简单了些^_^

太阳饼的食材和调料

油皮
中粉105克
10克
无盐奶油25克
玉米15克
45克
油酥
低粉120克
无盐奶油65克
麦芽糖35克
无盐奶油40克
65克
低粉60克

太阳饼的做法步骤

  1. 第1步.

    先做馅,把馅料的所有材料揉成团,分为十份用保鲜膜盖着备用

  2. 第2步.

    把油皮的所有材料揉至光滑,盖保鲜膜醒30分

  3. 第3步.

    把油酥的所有材料揉成团,分十份盖保鲜膜备用

  4. 第4步.

    把醒好的油皮揉匀分十份,包入油酥盖好松弛10分

  5. 第5步.

    一共二次擀卷,每次松驰10分

  6. 第6步.

    包入馅料,收口朝下,擀为直径8cm的圆饼

  7. 第7步.

    烤箱预热170°C/150°C 烤箱中层,烤15分掉头再烤10分

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