美味花生小酥

美味花生小酥的做法步骤

1. 第1步.

   称量准备好用料，花生可以切小碎末，糖粉我是用白砂糖和玉米淀粉10:1的比例用料理机打的，分离出一个蛋黄用作最后刷面

2. 第2步.

   黄油隔水软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发1分钟左右

3. 第3步.

   加入一个全蛋，花生碎，黑芝麻，用硅胶刮刀翻拌均匀

4. 第4步.

   倒入低筋面粉，翻拌至均匀无干粉(这里我嫌刮刀费力还不好操作，直接带手套上手揉)

5. 第5步.

   烤箱上火170下火150度预热

6. 第6步.

   烤盘垫硅油纸，将面团分成每个15克左右的剂子揉圆摆放在烤盘内，摆完后稍微按压成扁圆形

7. 第7步.

   小刷蘸取蛋黄均匀刷在花生酥面团表面，放入烤箱中层烤20分钟