鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水加适量盐和成面团，醒半小时

2. 第2步.

   面粉分割成大概100克的剂子

3. 第3步.

   取一个剂子用手按压中间底部一个坑，滴入两滴食用油，用手指抹匀，这一步的作用是鸡蛋灌饼的时候油会起到一个分层的作用，容易把蛋液倒进去

4. 第4步.

   再把口捏紧，封好，像包包子一样

5. 第5步.

   擀成薄饼

6. 第6步.

   电饼档上下键预热好，加食用油，放入饼胚，盖上盖子

7. 第7步.

   看到电饼档冒大热气时开盖，翻一下面，看到面饼鼓起来时开始灌饼

8. 第8步.

   这是鸡蛋液的料汁，这一步要提前备好，三个鸡蛋加适量葱花加2克椒盐粉，打散，打匀

9. 第9步.

   从中间或者饼的边上挑开一个口，开始鸡蛋灌饼

10. 第10步.

    然后用筷子掀起饼的一角，让蛋液往饼的四周流淌一下，接着翻面

11. 第11步.

    煎到两面金黄就可以了，注：每煎一个饼时都要重新加入适量食用油

12. 第12步.

    出锅前抹上番茄酱或者甜面酱，本人最喜欢甜面酱的味道，太香了

13. 第13步.

    夹上生菜开吃吧

14. 第14步.

    两种口味的，一斤的面一会就给吃没了，好好吃，有蛋有菜，营养不打折