肉松肠仔包

肉松肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   把面团除黄油外的所有材料放厨师机桶内揉成光滑的面团，放入黄油揉至扩展阶段

2. 第2步.

   盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大

3. 第3步.

   手指沾干粉戳洞不回缩

4. 第4步.

   把面团排气，平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟

5. 第5步.

   取一个小面团擀成椭圆形

6. 第6步.

   放入肉松，挤沙拉酱

7. 第7步.

   卷起后搓长条

8. 第8步.

   我是像贝果面包那样连接成型的，或者搓长后把两端连接捏紧连接处

9. 第9步.

   依次完成放在铺了油纸的烤盘中，发酵至明显变胖1倍（上图是发酵好的）

10. 第10步.

    放入火腿肠段

11. 第11步.

    表面刷全蛋液

12. 第12步.

    挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱碎

13. 第13步.

    放入提前预热好的烤箱，中下层 上下火180度20分钟。

14. 第14步.

    出炉放网架上晾凉。