奶油菠菜意面

奶油菠菜意面的做法步骤

1. 第1步.

   制作菠菜面团： 菠菜和橄榄油加入料理机中打成菠菜泥；KitchenAid装上搅面头，料理盘内放入除水以外的所有材料

2. 第2步.

   开2档搅成面团后（如面团过干，加入少量水份），搅打8分钟左右；休息5分钟，再开2档打5分钟左右，形成光滑的面团

3. 第3步.

   面团裹上保鲜膜休息30分钟左右

4. 第4步.

   压面： 将KitchenAid厨师机装上压面机，将面团放在压面机上，从最宽的1档开始压面；

5. 第5步.

   压好的面皮两面要撒上手粉；然后转到自己喜欢的厚度，这次选用了4档宽，将之前压过的面皮压成想要的厚度

6. 第6步.

   切面： 给KitchenAid换上切面机，将压好的面皮切成意大利面即可

7. 第7步.

   切完的面条，撒上撒手粉，待用

8. 第8步.

   奶油意面：平底锅小火加热，倒入橄榄油，将芝士粉和淡奶油，混合均匀；面条放入加少许盐的沸水中，煮3分钟左右；煮面时不时翻动，以免粘锅；面条沥干后，放入平底锅中翻炒一分钟左右；装盘，撒上盐和黑胡椒即可