北方芝麻烧饼

北方芝麻烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   取温水200克，酵母5克融化于温水中

2. 第2步.

   温水分次加入面粉中，搅成面絮，和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

3. 第3步.

   5克糖溶于10克温水中，备好

4. 第4步.

   植物油适量，放入葱段，小火炸至金黄出葱香

5. 第5步.

   取125克面粉，将葱油倒入面粉中，搅拌均匀，和成油酥面团，加入食盐揉匀，再放入葱花适量揉匀，醒面10分钟

6. 第6步.

   醒好的面团不要用力揉，不然饼不会好吃，分成70g的面团，油酥面团25克一个

7. 第7步.

   面团按扁，放入油酥面团，像包子一样收口包起，擀成椭圆状

8. 第8步.

   折三折，竖起来擀成牛舌状，再三折，再擀，再折，再擀，最后再折成三折，盖保鲜膜，醒面10分钟

9. 第9步.

   醒好的面竖起来，擀成牛舌状

10. 第10步.

    擀好的饼，刷糖水，再粘满芝麻，放入烤盘中

11. 第11步.

    烤箱预热180度，放入烤箱中，烤20分钟即可