广式腊肠

广式腊肠的做法步骤

1. 第1步.

   把肉切成比两根手指稍小些肉条、再切片

2. 第2步.

   切好全部猪肉、把全部白糖倒入肉片的不同位置、把糖和肉片的肥瘦充分的翻版均匀、

3. 第3步.

   加入生抽、白酒、腐乳、充分翻拌均匀、（腐乳提前压碎）、冰箱冷藏腌制4小时

4. 第4步.

   灌肠、分段、扎眼排气

5. 第5步.

   准备好一盆热水、不是开水、每根腊肠拿住棉绳从热水中快速过一遍、不能停留过久

6. 第6步.

   风干7天、摘下、冰箱冷冻密封保存（北风风干最佳）